کاپوچینو

کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino ) نوعی نوشیدنی قهوه است که با ترکیب اسپرسو با شیر بخارداده‌شده تهیه می‌شود. نوع معمول کاپوچینو، اسپرسو با کف شیر بخار (میکروفوم) است.. انواع دیگر آن شامل ترکیب خامه به جای شیر، ترکیب جایگزین‌های شیر غیر لبنی و گاهی ترکیب دارچین یا پودر شکلات است. کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است که از ترکیب اسپرسو، شیر گرم و کرم خامه تشکیل شده است. این نوشیدنی به دلیل ترکیبی از طعم تلخ و تازه اسپرسو با لطافت و نرمی شیر گرم، به عنوان یک گزینه محبوب در فهرست منوی بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها قرار دارد. کاپوچینو ترکیبی از طعم تلخ و قهوه‌ای اسپرسو با لطافت و نرمی شیر گرم و کرم خامه دارد. لایه کرم خامه در بالای نوشیدنی ظاهر زیبا و عطری خوشبو را به آن اضافه می‌کند. در واقع کاپوچینو به عنوان یک نوشیدنی کلاسیک در دنیای قهوه شناخته می‌شود و می‌تواند گزینه‌ی ایده‌آلی برای آنان باشد که عاشق ترکیبی از طعم‌های مختلف قهوه و شیر هستند.این نوشیدنی اصالت خود را از ایتالیا گرفته و به سرعت به یک پدیده جهانی تبدیل شده است. کاپوچینو با ترکیب متناسبی از اسپرسو، شیر گرم و خامه یا کفی زنده تهیه می‌شود.اسپرسو به عنوان پایه‌ای اصلی برای کاپوچینو عمل می‌کند، سپس به طور معمول، شیر بخار یا شیر گرم به اسپرسو اضافه می‌شود تا نوشیدنی را به مقدار دلخواه افزایش دهد. نکته جالب اینجا است که شیر باید با فشار بالا و به گونه‌ای اضافه شود که تا حد امکان با اسپرسو ترکیب شود و لایه‌هایی را که در کاپوچینو ایجاد می‌کند، تشکیل دهند. در نهایت نوشیدنی با افزودن لایه‌ی نازکی از خامه یا کفی زنده بر روی سطح تکمیل می‌شود.