پینک چاکلت

پینک چاکلت چیست؟ پینک چاکلت، نامیست که اخیرا در دنیای شکلات به وجود آمده است. این محصول نوآورانه که با نام شکلات صورتی نیز شناخته شده، بخشی از انقلاب رنگین در صنعت شیرینی‌ سازی به شمار می‌ رود. پینک چاکلت، نتیجه تلاش شکلات‌ سازان خلاقی است که به دنبال ایجاد تنوع و تجربیات جدید ذائقه‌ ای بوده‌ اند.

 

نوشیدنی پینک چاکلت (شکلات صورتی) یکی از انواع خاص و منحصر به‌ فرد هات چاکلت بوده که با استفاده از شکلات صورتی رنگ و اغلب طعم‌ دار شده با توت فرنگی یا دیگر چاشنی‌ های میوه‌ ای تهیه می‌ شود؛ پینک چاکلت به عنوان یک نوشیدنی با نام هات چاکلت توت فرنگی یا هات چاکلت صورتی نیز شناخته می شواین شکلات دلربا، با رنگ صورتی جذاب خود، توجه را به خود جلب می کند. بافت نرم و خامه‌ ای، همراه با طعمی ملایم از توت‌ فرنگی، پینک چاکلت را به انتخابی جذاب برای دسر های پس از غذا تبدیل کرده است. این شکلات، نه تنها به لحاظ ظاهری بلکه با طعم و ترکیب آرمونیکی از مزه‌ ها، جایگاه خود را در دنیای شکلات پیدا کرده است. پینک چاکلت، نشان داده که حتی در صنعتی به قدمت شکلات‌ سازی نیز، جای کار و نوآوری همچنان باقی است.

 

رنگ و طعم دلنشین پینک چاکلت پایتخت ، به لحظات شما عطر و طعم می‌ بخشد. شکلات صورتی، علاوه بر اینکه از نظر بصری دارای توانایی ایجاد حس زیبایی و تازگیست، با بافت کرمی و غلیظ خود، لحظات لذت بخشی برای عاشقان شکلات ارائه می دهد.

طرز تهیه:

کافیست ۲۵ گرم از پودر پینک چاکلت پایتخت را با ۱۸۰ سی سی آب جوش یا شیر مخلوط کرده و به راحتی به یک نوشیدنی دلچسب و لذیذ با بافت خامه‌ای ای دست پیدا کنید.

 

 

مواد تشکیل دهنده پینک چاکلت چیست؟

• شکر
• پودر خامه ای کننده غیر لبنی: اغلب حاوی سریع الذوب‌ های گیاهی می باشد. این ماده، به عنوان جایگزین خامه حقیقی عمل کرده و به نوشیدنی بافتی خامه‌ ای و غلیظ می‌ دهد.
• کره کاکائو: ماده‌ ای حیاتی در تولید شکلات که به نوشیدنی بافت و طعم‌دهی می‌ کند.
• طعم دهنده بر پایه توت فرنگی طبیعی
• رنگ طبیعی: گاهی برای ایجاد رنگ صورتی بیشتر در نوشیدنی، از رنگ طبیعی نیز استفاده می شود.

چرا پینک چاکلت رنگ صورتی دارد؟

رنگ صورتی در پینک چاکلت، عمدتاً به دلیل استفاده از توت فرنگی یا طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مشتق شده از این میوه است. توت فرنگی دارای ماده طبیعی به نام آنتوسیانین بوده که می تواند رنگی از صورتی روشن تا قرمز تیره ایجاد کند. هنگامی که این میوه ها در فرآیند ساخت شکلات به کار می‌ روند، رنگ صورتی طبیعی نیز به محصول نهایی منتقل می‌شود. علاوه بر این، بعضی اوقات برای تقویت رنگ صورتی و طعم توت فرنگی، ممکن است از عصاره‌ ها یا رنگ‌ های غذایی طبیعی دیگری مانند پودر توت فرنگی خشک استفاده شود.

در مورد شکلات‌ های غیر لبنی، از آن جایی که استفاده از شیر گاو یا مشتقات لبنی برای ایجاد بافت و طعم شکلات معمولی امکان‌ پذیر نیست، مواد جایگزین مانند شیر های گیاهی، کره کاکائو و مواد مختلف دیگر استفاده می‌ شوند که در ترکیب با رنگ و طعم توت فرنگی می‌ تواند به صورتی امتیاز بیشتری ببخشد.

 

طرز تهیه پینک چاکلت؛ مزه ای متفاوت

تهیه پینک چاکلت به روش خانگی

مواد لازم:

• توت فرنگی تازه یا منجمد
• شیر کامل یا شیر جایگزین گیاهی (مانند شیر بادام یا شیر نارگیل)
• شکلات سفید: 100 گرم
• شکر یا شیرین کننده دلخواه: به میزان لازم (اختیاری)
• عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌ خوری
• خامه زده شده یا کف شیر: برای تزئین (اختیاری)
• توت فرنگی برای تزئین: چند عدد

دستورالعمل تهیه پینک چاکلت خانگی:

1. تهیه پوره توت فرنگی:

توت فرنگی‌ ها را شسته و در صورت تمایل آنها را از وسط نصف کنید. سپس توت فرنگی‌ ها را با کمی آب یا شیر درون مخلوط کن ریخته و تا زمان تبدیل آن به پوره ای نرم، مخلوط کنید.

2. ذوب کردن شکلات:

شکلات سفید را به صورت جداگانه در ماکروویو به دقت ذوب کنید.

3. گرم کردن شیر:

شیر یا جایگزین مورد نظر خود را درون یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. اجازه ندهید که شیر به جوش آید.

4. ترکیب مواد:

شکر یا شیرین کننده را به شیر اضافه کنید. پوره توت فرنگی و شکلات ذوب شده را به شیر گرم اضافه کنید. عصاره وانیل را بیفزایید و همه مواد را خوب هم زده تا یک مخلوط یکنواخت بدون دانه داشته باشید.

5. سرو نوشیدنی:

نوشیدنی را از روی حرارت بردارید و در لیوان‌ های مورد نظرتان بریزید. بعد با خامه زده شده و توت فرنگی تازه تزئین کنید. 

طرز تهیه پینک چاکلت با استفاده از پودر آماده؛ سریع و لذیذ

مواد لازم:

• پودر پینک چاکلت آماده بر پایه توت فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (بسته به برند و دستورالعمل روی بسته‌بندی)
• شیر گاو یا شیر جایگزین گیاهی: 200 میلی‌لیتر (حدود 1 پیمانه)
• خامه زده شده یا کف شیر: برای تزئین (اختیاری)
• توت فرنگی تازه یا پودر شده
• توت فرنگی: برای تزئین (اختیاری)

دستورالعمل تهیه پینک چاکلت فوری:

شیر یا جایگزین گیاهی خود را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید؛ اجازه ندهید شیر به جوش آید تا دمای نوشیدنی دلپذیر و شکلات به خوبی ذوب شود.

سپس، پودر پینک چاکلت بر پایه توت فرنگی را به شیر گرم اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده تا پودر کاملاً در شیر حل شود. می‌ توانید برای شیرینی بیشتر، کمی شکر یا شیرین کننده‌ دلخواه خود را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

با خامه زده شده و تکه‌ های توت فرنگی تازه یا پاشیدن پودر توت فرنگی روی نوشیدنی، آن را تزئین کنید.

نکته ای برای تهیه پینک چاکلت مناسب افراد وگان‌

هنگام تهیه پینک چاکلت وگان، مهم است که از شکلات سفید وگان استفاده شود. چرا که شکلات سفید معمولاً حاوی شیر یا مشتقات آن بوده که به رژیم غذایی وگان نمی‌ خورد. از شکلات سفید وگان که با استفاده از شیرین کننده‌ های نباتی و جایگزین‌ های شیر گیاهی با کیفیت بالا ساخته شده استفاده کنید. همچنین، به جای شیر حیوانی از شیر گیاهی مانند شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا که هیچ گونه مواد افزودنی دارای منشاء حیوانی نداشته باشد، استفاده نمایید. برای تزئین نیز از خامه وگان یا کف شیر گیاهی استفاده کنید که این روزها به آسانی در بسیاری از فروشگاه‌ها یافت می‌ شوند. همچنین، اگر پودر های آماده تهیه می کنید، پودر هایی با کریمر غیرلبنی (پودر خامه ای کننده غیر لبنی) را خریداری کنید که اغلب پودر های آماده دارای این ترکیب هستند.