قهوه روبوستا اندونزی ek |تلخی دلچسب و کرمای بالا

 

قهوه اندونزی EK_پادشاه روبوستاهای جهان

 

اندونزی یکی از قدیمی‌ترین و معروف‌ترین تولیدکننده‌های قهوه در دنیاست. شرایط آب‌وهوایی خاص، خاک‌های آتشفشانی و روش‌های سنتی فرآوری باعث شده دونه‌های قهوه این منطقه طعم و شخصیت منحصربه‌فردی پیدا کنن. قهوه اندونزی EK یکی از روبوستاهای شناخته‌شده‌ی این کشوره که به خاطر قدرت بالا، کرمای غلیظ و طعم متفاوت همیشه در میکس‌های اسپرسو جایگاه ویژه‌ای داشته. اگر دنبال یه قهوه با شخصیت قوی و انرژی‌بخش باشی، اندونزی EK انتخابی بی‌نقصه.

 

ویژگی‌های طعمی و نت‌ها

 

✔️قهوه EK اندونزی بدنی (Body) بالایی داره و وقتی دم میشه، بافتی سنگین و کرمای پررنگ روی فنجون می‌بینی.

 

✔️نت‌های طعمی اصلی: خاکی، چوبی، ادویه‌ای (مثل فلفل سیاه و دارچین ملایم)

 

✔️زیرطعم‌ها (after taste): کمی شکلات تلخ و دودی

 

✔️تلخی: بالا

 

✔️اسیدیته: بسیار پایین

 

 

این ترکیب باعث میشه نوشیدنی نهایی حس یک قهوه پرقدرت و ماندگار رو منتقل کنه.

 

مناسب چه کسانی است؟

 

✅️عاشقان اسپرسوی قوی و تلخ

 

✅️کسایی که دنبال قهوه‌ای پرکافئین و انرژی‌بخش برای شروع روز هستن

 

✅️کافه‌ها و کافی‌شاپ‌هایی که می‌خوان برای مشتری‌هاشون یه اسپرسوی پرقدرت سرو کنن

 

✅️مناسب برای ترکیب با عربیکا به‌عنوان پایه‌ی میکس‌های حرفه‌ای

 

 

روش‌های دم‌آوری پیشنهادی

 

📍اسپرسوساز (برای گرفتن کرمای غلیظ و طعم پرقدرت)

 

📍موکاپات یا قهوه‌جوش دله (برای داشتن طعم تلخ و سنگین‌تر)

 

📍ترکیب با عربیکا در روش‌های اسپرسو و فرانسه برای ایجاد بالانس طعمی

 

 

🔥چرا خرید از کارگاه برشته‌کاری قهوه پایتخت؟

 

در کارگاه پایتخت، قهوه اندونزی EK با تازه‌برشتی و کنترل دقیق پروفایل حرارتی آماده میشه تا بهترین نت‌های طعمی اون استخراج بشه. ما سعی کردیم قدرت طبیعی این قهوه رو حفظ کنیم ولی در عین حال تلخی‌اش اون‌قدر غالب نشه که تعادل فنجون به هم بخوره. به علاوه، چون ما همیشه روی تازگی و قیمت منصفانه تاکید داریم، خرید از کارگاه پایتخت یعنی دریافت یه قهوه باکیفیت، تازه و اقتصادی.